| 产品特性：麻辣味突出 | 品牌：百多味 | 是否进口：否 |
| 原产地：四川 | 生产许可证编号：SC10351018400449 | 原料与配料：豆瓣酱牛油、植物油、辣椒、食用盐、豆豉、姜、蒜、味精、香辛料、花椒、白砂糖、食用香精香料 |
| 保质期：12个月 | 净重（规格）：500ml | 包装规格：500g*36袋 |
| 产品标准号：DBS 51/001 | 生产厂家：崇州百乐来食品有限公司 | 特产：是 |
| 储藏方法：阴凉干燥通风处 | 生产日期：2020.5.21 |
成都市井火锅底料厂家-市井火锅底料批发定制
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱四川火锅，家家都会做。
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市井，古时指做买卖的地方，后用作街市的代称，而火锅作为中国***美食，有着一千多年的历史，广泛流行于庙堂和民间，早期在城市中的火锅也多处在街巷之中，市井火锅由此诞生。
市井火锅是城市市民生活文化与美食文化的融合，是城市街巷中贴近普通民众生活的一种美食，采用简单的烹调方式，以锅为器具，以热源烧锅，以清水或***的汤烧开来涮煮食物的烹调方式，火锅现吃现烫，麻辣清淡各异。
市井隐百味，深巷藏肉香。成都市井火锅作为一种扎根市井的一种大众美食，近两年迅速蹿红，作为火锅届的新宠，不仅在于其实惠的大众价格，更在于它代表着那个年代的特色，许多朋友更是慕名而来，那么其特色究竟是什么呢？
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一、菜品量少，种类繁多
成都市井火锅的定位准确，菜品都是用搪瓷小盘子承装，麻辣牛肉、红糖糍粑、草原毛肚、双椒牛肉各种美味应有尽有，所有食材都是精心挑选，每份菜品量少，非常适合体验感强，预算要求高的客人。虽然没有精致的装盘，但是却散发着新鲜的气息。
二、源于市井，方便快捷
成都的市井味，不在于浮奢的九眼桥的，亦不是仿古怀旧的街，而是走街串巷里噼里啪啦的麻将声，还有那围炉捞欢的火锅，成都市井火锅就是在这种文化中孕育产生的，将市井的生活气息融入到美味中。成都市井火锅客户群体主要是来往于街边小巷的年青人员，方便快捷的用餐方式成为其另一亮点，三两人聚在一起，听着歌，品尝着美食，一天的疲惫得以缓解。
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三、价格实惠，深受喜爱
告别华丽的场景，80年的装修风格，不大不小的堂子，***自行车、黑白电视机、老成都照片、老式茶壶等，格外接地气。环境上通过装修装饰，摆件、餐具等细节，再现成都街巷市井文化气息，虽然没有华丽的外包装，但是却有实惠的价格，成都市井火锅的优惠价格也是其特色之一，单品价格优惠，同等消费水平可以在市井火锅店有更多菜品的选择。
四、传统配方，辣而不燥
在解放初期，成都市井火锅只是为了果腹，发展到现在，成都市井火锅成为一种时尚就餐体验的优选，火锅的精髓在于其独特的汤底，成都市井火锅采用传统配方，辣而不燥，香而不腻，将“麻”“辣”“鲜”“香”融为一体。
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如今的火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。
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